Malzemeler

12-13 Adet (salamura) Asma Yaprağı
12-13 Adet (konserve) Sardalya
1 Adet (büyük) Kuru soğan
3-4 Dal Maydanoz
2-3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı

Asma yapraklarını yarım saat kadar kaynar suda bekletin ve süzün.
Soğanı yarım ay şeklinde (piyazlık) ince ince doğrayın.
Bir teflon tavada;
Soğanları zeytinyağ ile orta ateşte sürekli karıştırarak rengi yer yer kahverengiye dönecek şekilde kavurun.
Ateşi kapatıp, kıyılmış maydanoz ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
Asma yaprağının uç kısmına bir tane sardalya koyun.
Üzerine soğanlı harçtan bir yemek kaşığı kadar koyun, yanlarından biraz içeri kıvırıp, sarın.
Soğanı kavurduğunuz tavayı (yıkamadan ve yağ eklemeden) tekrar ısıtın.
Hazırladığınız sarmaları, orta ateşte, önlü arkalı kızartarak servise hazır hale getirin.

Etiketler : karamelize soğanlı, karamelize soğanlı sardalya, karamelize soğanlı sardalya tarifi, karamelize soğanlı sardalya yemeği, soğanlı sardalya tarif