Söz verdik , Tüm mutfak ve yemek sırlarını açığa çıkarıcağız ...

Kurutulmuş Domatesli Ekmek Mutlaka Deneyin…

Sonra bağımlısı olmayalım dikkat…!

ekmek
içindekiler

40 gr kurutulmuş domates
240 ml (~1 su bardağı) ılık su
140 ml (~ 5/8 su bardağı) ılık süt
45 ml (3 yemek kaşığı) sızma zeytinyağı
575 gr (~ 5 su bardağı) un
100 gr (~ 1 su bardağı) tam buğday unu
75 gr (~ 1 su bardağı) parmesan peyniri (ben çerkez peyniri kullandım)
10 ml (2 tatlı kaşığı) tuz
10 ml (2 tatlı kaşığı) toz şeker
7.5 ml (1+ 1/2 tatlı kaşığı instant maya)

hazırlanışı
Kurutulmuş domatesleri bir kaba koyup üzerlerini geçecek kadar ılık su ilave edin.
15 dakika sonra domatesleri çıkarıp (suyu dökmeyin) küçük küçük doğrayın.
Domatesli suyu bir su bardağına tamamlamak için gerekiyorsa ılık su ekleyin.
Ekmek makinesine suyu, sütü ve zeytinyağını ekleyin.
Unları, sıvı karışımın üzerini tamamen kapatacak şekilde makineye ilave edin.
Peyniri, tuz ve şekeri (ayrı kenarlarda duracak şekilde) ekleyin.
Unun ortasını hafifçe çukurlaştırıp (sıvı karışıma kadar ulaşmayacak kadar) mayayı serpin.
Makineyi 1 numaralı programın (3 saatlik program) medium ayarında çalıştırın.
Yarım saat sonra uyarı sesi gelince doğranmış kurutulmuş domatesleri ekleyin.
Piştikten sonra fırın teline alıp tamamen soğutun.

Etiketler : , , , , , , , ,



Yorum Yazın

giriş yapın