Reçelleri şekerlenmeden ve tadı bozulmadan saklamak çok da zor değil….

Çözümü basit

Yaz aylarında bollaşan meyveleri reçele dönüştürüp kışa saklamak istiyorsanız reçelin lezzeti ve kıvamı kadar uzun süreli dayanması da önemli. Bunun püf noktası şeker miktarını meyve miktarının 1.5 katı olarak ayarlamaktır. Çabuk şekerlenmesini önlemek için ise kullandığınız limon suyunu ateşten indireceğinize yakın koyun. Aksi taktirde önceden ilave edilen limon suyu reçelin rengini koyulaştırır.

Etiketler : çabuk şekerlenmesi, ipuçları, lezzet, limon suyu, mutfak, reçel, reçel saklamak, şekerlenmeyi önlemek, sırları, yemek