Sosis Buket Tarifi
Malzemeler
1 küçük soğan
150 gr tam yağlı yoğurt
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
Bir limonun ve bir portakalın suyu
Tuz
Karabiber
Bir miktar toz şeker
1 marul
8 hindi sosis
200 gr kiraz domates
2-3 çorba kaşığı soyulmuş kabak çekirdeği
Yapılışı
Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Bir kasede yoğurt, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, limon suyu, portakal suyu ve soğanı karıştırıp püre haline getirin.
Marulu ayıklayıp yıkadıktan sonra suyunu süzün. Domatesi ayıklayıp yıkadıktan sonra ikiye bölün. Kabak çekirdeklerini yağsız bir tavada kavurun.
Sosisleri uzunlamasına ortadan son uç kısma varmayacak kadar kesin. Kestiğiniz kısımları tekrar son uç kısma gelmeyecek kadar kesin. Sosis böylece ucu bütün dört dilime ayrılmış olacak. Kalan yağı bir tavada kızdırıp sosisleri kızartın.
Marul, domates ve yoğurtlu sosu bir salata kasesinde karıştırın. Bir servis tabağına sosis ve salatayı alın. Üzerine kabak çekirdeklerini serpin servis yapın.
