Söz verdik , Tüm mutfak ve yemek sırlarını açığa çıkarıcağız ...

Tavuklu İşkembe Çorba Tarifi


tavuklu-iskembe-corbasi-kalori-1
Malzemeler
2 adet tavuk göğüs eti 2 tepeleme yemek kaşığı un 2 su bardağı yoğurt 2 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz, karabiber 5 diş sarımsak 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi 8 su bardağı tavuk suyu
Üzeri için; 2-3 çay kaşığı kırmızı pulbiber
Yapılışı
Yapılışı o Tavuk etleri bir tencerede tuz, karabiber ve 8 su bardağı su ilavesiyle 30-35 dakika kadar pişirilir. Pişen etler bir el kevgiri yardımıyla ayrı bir tabağa alınıp incecik didiklendikten sonra kenarda bekletilir. o Diğer taraftan, yumurtaları blenderin içine kırın. Un, yoğurt ve sarımsakları ekleyip malzemeleri turbo karıştırma fonksiyonunda bir dakika çekin. Ben o Karışımı büyük boy bir tencereye aktarıp üzerine sıcak ya da ılık haldeki tavuk suyunu aktarın. Üzerine tavuk etini ve sirkeyi ilave edip orta ısılı ateşte el çırpıcısıyla sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Bunun için King marka blender kullandım. o Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Üzerine pul biber serpip tuzunu kontrol ettikten sonra sıcak sıcak servise sunun.
Not: İstenirse 25-30 gram yağ eritilip üzerine pulbiber eklenerek çorbanın üzerine gezdirilebilinir.
Afiyet olsun

Etiketler : , ,



Yorum Yazın

giriş yapın