Tereyağı…
Tereyağ nedir?
Koyun, inek, keçi ve manda sütünden yapılan süt kaymağının yayıkta, krema makinesinde döğütülmesinden elde edilir.Daima taze kullanılmalıdır… Sıcak ve mikrop hemen bozar… Saklamak için buzdolabı veya soğuk su içinde tutmak gerekir… Tereyağını bozulmadan saklamak için tuzlamak gerekir yalnız az da olsa tadı bozulabilir.. Tereyağı alırken rengine aldanmamak gerekir çünkü genelde sarı boya kullanılır… İyi bir tereyağı kokusundan ve ağzında hemen erimesinden anlarız….